KURUMAYA-herbの商品をご覧いただきありがとうございます。KURUMAYA-herbは長野県信濃町斑尾山中腹に位置するハーブ農家です。斑尾山は童謡『ふるさと』『朧月夜』の舞台となりました大平山や大持山という里山が属している山です。KURUMAYA(車屋）は屋号でその昔は水車小屋があり米つき屋でした。冬は豪雪地帯になり夏〜秋の間オープンガーデンにしております。斑尾山から流れる雪解け水と湧き水をハーブの栽培に利用し、栽培期間農薬不使用無化肥で育てております。自家栽培の米糠　籾殻　藁　山林の落ち葉　木灰を肥料にし大自然の恵みをふんだんに取り入れ自然のままに育てたハーブは安心してお使いいただけます。KURUMAYA-herbの山椒の木は、KURUMAYAハーブ畑敷地内に自生しており、雪解けの頃（5月上旬〜中旬）頃から芽吹き始めます。大自然の中で育った山椒はとても香りが良いです。山椒は、βカロチン　ビタミンＣ　ビタミンＥなどのビタミンを豊富に含んでおり、「サンショオール」という特有の成分は胃腸の活性化　新陳代謝の向上　気の巡りの改善に役立つと言われております。また、カリウム　カルシウムのミネラルも含まれ、少量でも高い栄養価を持つ食材です。クール便配送。