KURUMAYAハーブソルト23g 長野県斑尾山 自家栽培ハーブ 栽培期間農薬不使用無化肥
¥780
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KURUMAYA-herbの商品をご覧いただきありがとうございます。KURUMAYA-herbは長野県信濃町斑尾山中腹に位置するハーブ農家です。斑尾山は童謡『ふるさと』『朧月夜』の舞台となりました大平山や大持山という里山が属している山です。KURUMAYA(車屋）は屋号でその昔は水車小屋があり米つき屋でした。冬は豪雪地帯になり夏〜秋の間オープンガーデンにしております。斑尾山から流れる雪解け水と湧き水をハーブの栽培に利用し、栽培期間農薬不使用無化肥で育てております。自家栽培の米糠 籾殻 藁 山林の落ち葉 木灰を肥料にし大自然の恵みをふんだんに取り入れ自然のままに育てたハーブは安心してお使いいただけます。KURUMAYAハーブソルトに使用しているハーブは、イタリアンパセリをベースに、オレガノ タラゴン セージ バジル ルッコラ チャービル ディル コリアンダーシードなどKURUMAYA-herb畑で成長した自家栽培のハーブのみをブレンドしております。
使用している お塩は新潟県山北町の景勝地・透明度の高い笹川の流れ（日本海）の海水を汲み上げ、伝承の平釜で塩木（薪）を炊き24時間じっくり煮詰めてできたミネラルたっぷりのお塩、佐藤寛伝承こだわりの塩【海の塩】を使用しております。肉 魚料理 サラダ ムニエル スープ ドレッシングなど幅広いお料理にご利用いただけます。地元、道の駅『しなの』、しなの鉄道北しなの線『黒姫駅売店、『東急リゾートホテルタングラム』などでも販売しております。
斑尾高原のホテルの総料理長の監修です。
ムニエルや、カルパッチョ、サラダやドレッシング ステーキやハンバーグ、鶏肉の蒸し焼き、シチューなど、幅広くお使いいただけます。
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